Chef Gérant H/f

Infos clés
société Restalliance lieu Rodez date 12 octobre 2017
Description du poste

Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous avez pour rôle d?assurer la prestation culinaire, l?animation et la gestion globale d?une cuisine dans le respect des règles d?hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l?entreprise. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes : – Confectionner des repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir des convives en suivant scrupuleusement les préconisations médicales. – Veiller au bon respect des normes d?hygiène (HACCP). – Gérer l?approvisionnement (gestion des stocks, passation de commandes) en respectant un budget alimentaire. – Encadrer vos équipes : gestion des plannings, formations, recrutement et accompagnement de vos collaborateurs pour les faire monter en compétences. – Etre force de proposition afin de garantir la satisfaction des résidents et du client dans un souci permanent d?amélioration de la prestation. – Etre l?interlocuteur/trice p…

Partager
Retrouvez les annonces d'emploi en Aveyron sur